La mia focaccia

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Una delle ricette che ultimamente realizzo molto spesso è la focaccia. Ho trovato questa ricetta online e l’ho adattata alla mia pigrizia, eliminando alcuni passaggi che ho scoperto non essere poi così fondamentali per la sua riuscita. In questo caso ho deciso di condirla con pomodorini e olive, ma potete scegliere qualsiasi variante fino a lasciarla del tutto bianca. Addirittura qualche settimana fa l’ho condita come se fosse una classica pizza e devo dire che non era per niente male.

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Ecco qui la ricetta:
400 gr farina
1 bustina di lievito di birra in polvere
1 bicchiere e mezzo di acqua tiepida
1 pizzico di zucchero
sale

La preparazione è veramente semplice e veloce. Si mettono insieme gli ingredienti e poi si unisce il tutto con l’acqua. Come potete vedere dal video, non uso le mani perché l’impasto è molto appiccicoso, quindi utilizzo una spatola da cucina in silicone. Una volta che è tutto ben amalgamato, basta mettere l’impasto in una ciotola unta di olio, per evitare che si appiccichi. Si lascia la focaccia a lievitare per almeno un ora (se si ha tempo, più lievita e meglio è) e poi la si stende in una teglia unta di olio. Una volta condita, si informa a 180° per 40 minuti abbondanti (ovviamente dipende dal vostro forno). E il gioco è fatto.

Ora vi lascio al video dove potrete capire meglio l’intero procedimento. Buona visione!

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